Un encuentro entre la fuerza de los Andes y la esencia de la selva

Marae es un espacio sagrado de reunión, donde la energía fluye en armonía con la naturaleza

Marae Malbec

• MALBEC 80% - 20% RESERVA - CORTE JOVEN MEJORADO
• UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
• ALTITUD: 1000 m.s.n.m.
• SUELO: franco arenoso con algo de mica, muy seco y permeable.
• COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg.
• MARIDAJE SUGERIDO: ideal para pastas con tuco o salsa bolognesa, pizzas y carnes.
• VINIFICACIÓN: maceración en frío a 8° - 10° C durante 10 días. Fermentación alcohólica a temperatura controlada con pigeage manual. Fermentación maloláctica en barricas.
• CRIANZA: 20% 12 meses en barrica de roble francés, 80% vino joven del año.
• TEMPERATURA: se recomienda servir entre 14° - 16° C.
• EQUIPO TÉCNICO: José Mounier (Winemaker). Agustín Vicente (Vineyards).
• NOTAS DE CATA: de color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos. En nariz presenta notas de fruta roja, como cereza y frambuesa. Se percibe en boca su frescura y persistencia media. Equilibrado, fresco y frutado, con excelente tipicidad varietal.
  

Marae Chardonnay

• CHARDONNAY - CORTE JOVEN MEJORADO
• UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza. 
• ALTITUD: 1000 m.s.n.m.
• SUELO: franco arenoso con algo de mica, muy seco y permeable. 
• COSECHA: manual en pequeñas cajas plásticas de 12 kg. 
• MARIDAJE SUGERIDO: ideal para aperitivo, pescado y postres. 
• VINIFICACIÓN: se realiza un prensado suave, sobre prensa mecánica, y se procede a la extracción del mosto para su fermentación en tanques de acero inoxidable. La vinificación se lleva a cabo entre 14° - 17° C, preservando la frescura y la tipicidad varietal. El vino reposa 6 meses sobre lías en tanques de acero inoxidable.
• TEMPERATURA: se recomienda servir entre 5° - 10° C. 
• EQUIPO TÉCNICO: José Mounier (Winemaker). Agustín Vicente (Vineyards).
• NOTAS DE CATA: de color amarillo verdoso muy brillante y límpido. En nariz es floral con notas de frutas como durazno y ananá. En boca tiene un buen balance de acidez y frescura.
  

Marae Espumante Dulce

• COMPOSICIÓN: Moscatel de Alejandría. 
• UBICACIÓN DE LOS VIÑEDOS: Vista Flores, Valle de Uco, Mendoza.
• VINIFICACIÓN: método Charmat. La toma de espuma se realiza a 12° - 15° C durante 21 días. El primer parte de la fermentación se realiza a presión normal y la segunda parte en tanques autoclaves que permiten la incorporación del gas carbónico generado naturalmente durante el proceso, por último la fermentación es detenida con frío para asegurarse el dulzor deseado y baja graduación alcohólica. 
• ALCOHOL: 11% v/v 
• AZÚCAR RESIDUAL: 50 g/l 
• TEMPERATURA: se recomienda servir entre 6° - 8° C. 
• EQUIPO TÉCNICO: José Mounier (Winemaker). Agustín Vicente (Vineyards).
  
• NOTAS DE CATA: color amarillo verdoso claro, con suaves destellos plateados. Frutado y floral, con aromas a damasco y algunos cítricos. Suaves burbujas con un final fresco y persistente. Es un espumante vibrante, joven y muy agradable, ideal para tomar en cualquier ocasión.